小龙虾培训发展情景：
随着经济的发展，国民生活水平在不断提高，人们的消费水平和消费需求产生巨大变化，市场的消费能力和消费潜力不可低估，持续发展的空间将越来越大，对于中小餐饮来说将是一个前所未有的机遇，仍然会保持旺盛的消费需求。近年来国外名品牌小餐饮、洋快餐纷纷入住中国，他们看重的就是火爆市场和未来的发展前景。
随着改开放的不断深化，国内餐饮业正面临产业结构的调整，餐饮产业升级发展的趋势正在不断升温，品牌化、连锁化、标准化等现代经营管理理念和操作模式在国内势再必行，商务部认为：国内连锁加盟、特许加盟发展的不断加快，行业集中度进一步加强。大众化餐饮今后将占据市场主流，未来发展的前景将进一步看好。
行业定位：盱眙.阿兵龙虾属于餐饮行业中一种中小型餐饮连锁企业，也是行业中很有竞争力的品牌，在激烈的市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，它是行业结构调整的产物，它迎合了人们的消心里和口味习惯，且价格适中、口味一流、品种繁多，能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求，是创业投资者首选的经营项目。
十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
“十三香”发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。
阿兵小龙虾培训方式：
技术讲解，原料认识，材料性质，物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
十三香小龙虾培训内容：
1 小龙虾的发展史及基础知识；
2 鲜虾的精选与清理过程；
3 辅料调制与制成；
4 酱料制成与加工；
5 底料的炒制技术；
6 高汤的熬制技巧；
7 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项；
8 提供设备器具的采购途径与要求；
小龙虾培训流程
01咨询了解：请直接与我们客服在线沟通，或者直接电话联系我们！
02实地考察：到公司进行实地考察，我们专业人员为您介绍学习项目。
03报名培训：免费任选品尝龙虾口味，选定学习龙虾口味品种，签订学习合同。
04师傅亲自教学：大师一对一教学，一对一培训，采用理论+实际相结合的方式，让学员更快掌握技术。
05学员保障：我们承诺包教包会，学习时间不限，学会为止。

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盱眙阿兵龙虾厨师烹饪培训