连日来，全国多地高温热浪来袭，各地解暑小吃纷纷热销。胶东农村大集，庄大叔在卖自制凉皮，5块钱一碗，从开集到现在，一直忙得团团转，一时闲空也没有。
庄大叔说，他的凉皮是用小麦高筋面手工制作，晚上10点开始制作，到次日早晨4点制作完成，天刚蒙蒙亮就赶到集市，为的是占个好地角，客流多才能大卖。
只要庄大叔一来，他的凉皮车立刻就被包围起来。庄大叔说，有人劝他不用熬夜自己制作凉皮，批发就行了，又便宜赚得又多，可庄大叔说，做小买卖，讲究的是信誉。
一位农民大妈和漂亮女儿一起来赶集，买了两碗，她和闺女一人一碗。她说，只要来赶集遇到了，肯定要买，他的凉皮味道好，量足，回头客多，想不火都难。
刚刚初中毕业的大长腿小王在排队买凉皮。她说，终于放暑假了，要好好尝尝风味小吃，要不然高中一开学，想出来吃都没有时间了。庄大叔听后说，这碗凉皮不要钱了，送给你了。
5元一碗的凉皮白送？这是为什么？原来，庄大叔是想鼓励小王好好学习。庄大叔的女儿即将读研，儿子高考已过分数线，也准备上大学了。小王拿到凉皮，迫不急待地吃了起来。
庄大叔说，供养两个孩子读书不容易。他和爱人下午休息，晚上再一起熬夜制作凉皮，然后夫妻俩分开赶集，这样赚得多些。现在是旺季，卖火了一集能卖三四百碗，毛入约2000，净赚1000左右。
“赚这么多？你不怕网友喷你，说你吹牛？”“辛劳致富，赚的是辛苦钱，身正不怕影子邪。”庄大叔说的日卖400碗净赚1000元，您信吗？他说多了？还是说少了？