过去把商业服务作为产品的附属,依附于商品,服务于商品,这是远远不够的。按照现代商业的观点,服务应该创造价值。零售企业要从现代消费要求出发,从服务的内涵考虑,实现服务的系列化,开拓新的服务领域,增加新的服务项目。例如,日本的便民店、购物中心提出,在它的商店里没有买不到的商品,没有提供不了的服务。如果店里缺货,可以通过网上商场实现顾客对商品的需求。此外,商店还可以提供各种各样的服务,如买电影票、飞机票、话剧票和交电费、交水费等等。零售企业应把服务的系列化作为制定企业发展战略的重要依据。
前几年,原国内贸易部曾提出8种业态形式,实际上业态本身也在发展。比如百货商店引进了超市、专卖店。现代百货已经不是单一的百货业态,而是与超市结合在一起的一种新形式。同样,超市引进了专卖店、快餐店。现在,美国出现了仓储商场与超市结合起来的新型业态。因此业态不是固定的,是根据市场需求进行选择的,而不是政府可以人为规划的。从世界范围看,业态的混合化现象比较突出,我们在制定计划时,也应该考虑这种变化趋势。