据目前留传的史料记载,“遂生源”以五行养生为理论基础,用银耳、黑木耳作为主料,再配以其他各种天然草本,熬制成羹,不仅可作”日常养生之上品”,更可以为”病后康复之保健”。
只可惜,当时的银耳十分昂贵,方氏银耳养生羹,在当时也只能给那些达官贵人享用。
随着后来人工种植技术的普及,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,银耳成为普通家庭经常可以使用的营养食物了。
但是自古以来,“银耳好吃,汤难熬。银耳滋补,难常吃”。银耳汤通常需要熬制一至二个小时,这对于一般人来说着实不方便,特别是现代生活节奏加快,又不善于烹煮的年轻人来说,能经常喝到滋补的银耳羹,更是一种奢望。
如何才能在保证营养成分不流失的前提下,让人们更加方便快捷的喝上一碗美味的银耳羹呢?
经数年努力,“遂生源”终于研究出了其独有的银耳破壁技术。这是一次食用银耳的工艺革命,不用添加任何其他成分,保持银耳天然活性,不损害营养物质的前提下,只要将银耳用开水泡8分钟即可食用,其口感与熬制的一样香醇甜美,润滑可口。
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