人参的做法：
红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
长白山抚松，被国家誉为“人参之乡”。人参品质虽多，如野山参、移山参、西洋参，园参、高丽参……但只有野山参，营养价值高。相比别的，野山参必须为野外自然生长没有人为养殖20年以上的人参才能称为野山参，1981年7月30日抚松县北岗镇四位农民，王忠全，王忠华，孔立行，董得双在长白山原始森林挖到大山参，重285克折合旧称（十六两制）九两一钱二分，按照“七两为参，八两为宝”的谚语可谓古今罕见，预估在100年以上，堪为国宝。
放山人进山要选黄道吉日，一般为每月初三，初六，初九较为吉利。进山后的第1件事，也是一件最重要的一件事，就是祭拜山神爷老把头。用三块石头搭成老爷符(山神把头庙)，在老爷府前祈求保佑房山期间平安，挖到大山参。
进山之后要选择一个适合过夜的地方，我心想这下我能帮上忙了！过夜的地方要选择背风向阳的山坡撘地戗子（窝棚），用木头支架，上面铺上草盒狍子皮，作为放山人临时的家。晚上大家用木头支起三角支架，用铁丝绑上吊锅，煮了些小米粥，里面放了一些野菜，只是放了点盐，但是却让我感觉是从来没有喝到的美味，那是最原始的，最朴实无华的味道，就好像是野山参一样，没有经过任何加工过的野山参，才能保留人参的精华不被流失一样。就这样怀着即忐忑，又平静的心情我在这个离家万里的长白山原始森林中睡去了，不知道明天会发生什么！
盆栽人参种植方法　　
      1.选材
　　应季选苗(现挖苗)是大一点的参苗(2-5)苗，要求参苗芽苞完整无破损，肢体无伤痕，这样的参苗抗病力强，成活率高。
　　2.盆栽花盆
　　没太多要求，直径20厘米以上，深度25厘米以上都可以，盆大一点更适合参的生长。
3.土壤
　　人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤, 森林腐殖土, 中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。
　　土质以上面黑腐土，下面黄沙土，含量 20%--40% 为好，土的湿度合适与否以手握成团，松手则散为简单判断标准。
4.水分
　　人参对水分要求比较严格, 既喜水又怕涝。水分过大, 当土壤湿度超过50%, 就会造成土壤中的空气不足, 使参根系呼吸受到影响, 易染病害和烂根。水分过小, 当土壤湿度低于30%以下时, 会造成参根系水分扩散, 使参须根干枯, 春季出苗期土壤湿度保持在40%左右, 夏季生长期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%为易, 全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。

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