长白山黑木耳及产自长白山的黑木耳。本品产自长白山自然保护区毗邻的二道白河镇。用富含火山矿物质的泉水浇灌长成，富含多种人体必须的微量元素。是中老年人及心脑血管疾病患者体内缺铁的人群结石症患者及粉尘环境工作者和上班族的佳品。本品属于自产自销。超过1公斤（2盒/袋）全国包邮。是自家餐桌上上选佳肴和节日送礼之佳品。
      本产品无根免摘如需快速食用，用温水浸泡膨胀，不需快速食用，凉水浸泡12小时，口感更佳，营养更丰富。
    黑木耳鉴别方法：
    第一步：先看颜色。颜色自然，正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，是好木耳；正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量差的木耳;颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳；水能洗掉的是加色木耳。
     第二步：用手抓，感觉一下。又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。如：糖木耳、盐木耳等，份量较重。又薄又脆，手抓易碎的是好木耳，份量较轻。
      第三步：加水浸泡。水发黑：是技术处理过的染色木耳，含有毒和致癌物质，不可食用。水发清，尝一下水味：1.水咸——— 盐水浸泡后的木耳；2.水甜-----糖水浸泡后的木耳；3.好木耳无味，重量较轻，加水浸泡，吸水量大，能泡出数。
      第四步：炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象，原因：木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏。好木耳纤维素完好。
第五步：食用。好木耳口感光滑、柔软，质地细腻；质地差的木耳，口感粗糙、生硬、难吃

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长白山保护开发区池北三宝土特产收购站
孙善有
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吉林省长白山保护开发区池北区