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柠檬酸钾    食品级柠檬酸钾   柠檬酸钾生产厂家  柠檬酸钾价格
山西中诺生物科技有限公司为您提供柠檬酸钾
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。
分子式：k3c6h5o7·h2o
分子量：324.4
性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。
用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
技术要求食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
项 目
指 标
柠檬酸钾（干燥后）含量（以c6h5k3o7计），% ≥
99.0
碱度
通过试验
砷（以as计），%≤
0.0003
重金属（以pb计），%≤
0.001
干燥失重，%
3.0～6.0
硫酸盐（以so4计），ppm
1000
氯化物（以cl计），ppm
200
铁盐（以fe计），ppm
10
主要用途食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
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